BBQ Spezial: Alle Fleisch- und Wurstsorten in BBQ Spezial

BBQ Rub selber machen

Wer nicht nur auf bereits vorgefertigte BBQ Rubs oder auf Rubs nach fertigen Rezepten zurückgreifen möchte, der kann natürlich auch seinen eigenen und individuellen „Signature BBQ Rub“ herstellen. Diese selbst zusammengestellte Gewürzmischung ist dann der ganz persönliche und einzigartige BBQ Rub, der im Idealfall sogar die Persönlichkeit seines/seiner Schöpfer/in widerspiegelt. Einen eigenen BBQ Rub herzustellen ist dabei gar nicht so schwierig, wenn man ein paar einfache Grundregeln beherzigt. Außerdem gibt es bewährte Basisrezepte, auf deren…

Barbecue in Texas

Barbecue in Texas ist in mancherlei Hinsicht anders als in den anderen großen Barbecue-Regionen der USA. Das beginnt schon beim Fleisch. Texas ist Cattle Country, also Rinderland. Daher wird beim Texas BBQ wenig Schweinefleisch verwendet, sondern fast ausschließlich Rindfleisch. Besonders beliebt sind hier das berühmte Beef Brisket (Rinderbrust) sowie Beef Ribs (Rinderrippen). Beef Brisket zählt zusammen mit Pulled Pork und Spare Ribs zur sogenannten „Holy Trinity“, also der Heiligen Dreifaltigkeit, des amerikanischen Barbecues. Neben Rindfleisch…

Barbecue in South Carolina

Der US-Bundesstaat South Carolina liegt an der Atlantikküste im Osten der USA. Er grenzt im Norden an North Carolina, im Süden und Westen an Georgia. Beim South Carolina Barbecue wird Schweinefleisch (Je nach Region entweder ganze Schweine oder nur Teile davon) über Hitze und Rauch von Hickoryholz zubereitet. Dann serviert man das Fleisch, je nach Region mit einer BBQ-Sauce, die entweder auf Essig, auf Senf oder auf Tomaten bzw. Ketchup basiert. Barbecue spielt in South…

Barbecue in North Carolina

Der US-Bundesstaat North Carolina liegt an der Atlantikküste. Er grenzt im Süden an South Carolina und Georgia, im Westen an Tennessee und im Norden an Virginia. Beim North Carolina Barbecue wird Schweinefleisch (Je nach Region entweder ganze Schweine oder nur die Schweineschulter) über Hickoryholz zubereitet und dann mit einer flüssigen BBQ-Sauce serviert. Barbecue spielt in North Carolina eine zentrale und wichtige Rolle, sowohl im kulinarischen als auch im sozialen und kulturellen Leben. Zusammen mit den…

Barbecue in Kansas City

Kansas City im US-Bundesstaat Missouri, auch KCMO (Kansas City, Missouri) genannt, wird oft als das Konstantinopel des US-amerikanischen Barbecues bezeichnet. Hier treffen die Barbecue-Traditionen aus dem Südosten (North und South Carolina, Memphis in Tennessee) auf den Texas-Stil aus dem Südwesten. Es geben sich also sozusagen Schweine und Rinder auf dem Smoker ein Stelldichein. Die Barbecue-Pitmaster aus Kansas City haben aus diesen Einflüssen der anderen Regionen einen ganz eigenen, unverwechselbaren Barbecue-Stil geschaffen. Zusammen mit den Barbecue-Stilen…

Barbecue in den USA von den Anfängen bis heute

Barbecue, oft mit BBQ abgekürzt, ist die Kunst, Fleisch mit Hilfe von geringer Hitze und Rauch zu einem zarten, saftigen und schmackhaften Essen zu verwandeln. Dazu wird das Fleisch in der Regel bei niedriger Temperatur über Holz bzw. Holzkohle gegart. Der Garvorgang dauert meistens mehrere Stunden, manchmal sogar einen halben Tag oder länger. Das Fleisch wird dabei mehr geräuchert als gebraten. Barbecue stammt aus den USA. Es ist dort nicht nur einfaches Grillen. Barbecue ist…

Angebote für Ihr BBQ

Willkommen in der aufregenden Welt des Grillens und BBQs! Wenn Sie den unwiderstehlichen Duft von gegrilltem Fleisch in der Luft wahrnehmen und sich das Wasser im Mund zusammenläuft, dann sind Sie hier genau richtig. Wir präsentieren Ihnen stolz unsere exklusiven Angebote für Ihr ultimatives BBQ-Erlebnis. Hier finden Sie eine Vielzahl von Sonderangeboten, die darauf warten, von Ihnen entdeckt und bestellt zu werden. Egal, ob Sie ein erfahrener Grillmeister oder ein begeisterter Anfänger sind, hier finden…