Texas: Alle Fleisch- und Wurstsorten in Texas

Barbecue in Texas

Barbecue in Texas ist in mancherlei Hinsicht anders als in den anderen großen Barbecue-Regionen der USA. Das beginnt schon beim Fleisch. Texas ist Cattle Country, also Rinderland. Daher wird beim Texas BBQ wenig Schweinefleisch verwendet, sondern fast ausschließlich Rindfleisch. Besonders beliebt sind hier das berühmte Beef Brisket (Rinderbrust) sowie Beef Ribs (Rinderrippen). Beef Brisket zählt zusammen mit Pulled Pork und Spare Ribs zur sogenannten „Holy Trinity“, also der Heiligen Dreifaltigkeit, des amerikanischen Barbecues. Neben Rindfleisch…

Pig candy

Pig candy (Wörtlich übersetzt: Schweinesüßigkeit oder Schweinebonbon), auch Candied Bacon oder Brown Sugar Bacon ist eine beliebte und ausgesprochen kalorienreiche Fleischzubereitung aus dem Süden der USA, der jedoch mittlerweile auch in anderen Regionen der Vereinigten Staaten populär ist. Bei pig candy handelt es sich um mit Cayennepfeffer gewürzten und mit Zucker karamellisierten und glasierten Bacon, also in Scheiben geschnittenem, geräuchertem fetten Schweinebauch.

Affiliate-Information

: The links marked with or marked as "ad" or "advertisement" are affiliate links. If an order is placed through such a link, the website operator receives a commission. This does not result in any additional costs for the buyer.

Please note that this website is purely an advertising site and not an online shop. You cannot conclude purchase agreements for the displayed articles through this site, nor can you receive personal advice on this matter. Through this site, you will be redirected to the corresponding sellers or their online shops. Purchase agreements can only be made with the respective seller on their online shop.

As an Amazon Associate, I earn commission from qualifying purchases.