South Carolina: Alle Fleisch- und Wurstsorten in South Carolina

Barbecue in South Carolina

Der US-Bundesstaat South Carolina liegt an der Atlantikküste im Osten der USA. Er grenzt im Norden an North Carolina, im Süden und Westen an Georgia. Beim South Carolina Barbecue wird Schweinefleisch (Je nach Region entweder ganze Schweine oder nur Teile davon) über Hitze und Rauch von Hickoryholz zubereitet. Dann serviert man das Fleisch, je nach Region mit einer BBQ-Sauce, die entweder auf Essig, auf Senf oder auf Tomaten bzw. Ketchup basiert. Barbecue spielt in South…

Pig candy

Pig candy (Wörtlich übersetzt: Schweinesüßigkeit oder Schweinebonbon), auch Candied Bacon oder Brown Sugar Bacon ist eine beliebte und ausgesprochen kalorienreiche Fleischzubereitung aus dem Süden der USA, der jedoch mittlerweile auch in anderen Regionen der Vereinigten Staaten populär ist. Bei pig candy handelt es sich um mit Cayennepfeffer gewürzten und mit Zucker karamellisierten und glasierten Bacon, also in Scheiben geschnittenem, geräuchertem fetten Schweinebauch.