Fleisch und Wurst mit dem Stichwort tschechei ·

Spišské párky

Spišské párky ist ein kleines, angeräuchertes Brühwürstchen aus Rind- und Schweinefleisch aus der Tschechischen und der Slowakischen Republik. Spišské párky hat in Herstellung, Größe und Aussehen gewisse Ähnlichkeiten mit dem Wiener Würstchen. Seinen Namen hat das Würstchen vom kleinen Städtchen Spišské Podhradie (deutsch Kirchdrauf) in der Nordslowakei. Seit 2011 ist Spišské párky EU-weit als garantiert traditionelle Spezialität (g.t.S.) anerkannt (PDF-Dokument). Geschichte des Spišské párky Erfunden wurde Spišské párky in Spišské Podhradie vom ortsansässige Fleischermeister Štefan…

Lovecký salám / Lovecká saláma

Lovecký salám oder Lovecká saláma (wörtlich übersetzt „Jägersalami) ist eine geräucherte Rohwurst, die sowohl in der Tschechischen Republik (als Lovecký salám) als auch in der Slowakischen Republik (als Lovecká saláma) bekannt ist und hergestellt wird. Lovecký salám oder Lovecká saláma hat in ihrer Form und ihrer Herstellungsweise Ähnlichkeiten mit Landjäger und ähnlichen Dauerwürsten. Lovecký salám oder Lovecká saláma ist seit 2011 EU-weit als garantiert traditionelle Spezialität (g.t.S.) anerkannt (PDF-Datei). Geschichte der Lovecký salám / Lovecká saláma Lovecký salám oder…

Liptovská saláma / Liptovský salám

Liptovská saláma / Liptovský salám ist eine geräucherte Brühwurst aus Rindfleisch und Schweinefleisch, die sowohl in der Tschechischen Republik (als Liptovský salám) als auch in der Slowakischen Republik (als Liptovská saláma) bekannt ist und in beiden Ländern hergestellt wird. Liptovská saláma / Liptovský salám ist seit 2011 EU-weit als garantiert traditionelle Spezialität (g.t.S.) anerkannt (PDF-Dokument). Geschichte der Liptovská saláma / Liptovský salám Die Geschichte der Liptovská saláma / Liptovský salám beginnt im Jahr 1956. In diesem Jahr…