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Pastrami
Pastrami ist eine Fleischspezialität aus den USA mit Ursprung in der jüdischen Küche. Pastrami ist gewürztes, geräuchertes und gekochtes rotes Fleisch. Meist wird zur Herstellung von Pastrami Rindfleisch verwendet, es gibt allerdings auch Pastrami aus Lamm- oder Truthahnfleisch. Pastrami wird meist dünn aufgeschnitten als Sandwichbelag gegessen. Geschichte des Pastrami Sowohl das Gericht Pastrami als auch dessen Name stammen vermutlich vom türkischen Pastırma (gepresst) bzw. dem armenischen bastourma ab. Außerdem gibt es in Rumänien ein Gericht…
