breakfast sausage

Breakfast Sausage („Frühstückswürstchen“) sind kleine Bratwürste aus Schweinehackfleisch, die – wie der Name schon vermuten lässt – in den USA gerne zum Frühstück gegessen werden. Unter anderen Namen sind Brekfast Sausages auch in England, Irland, Schottland und in anderen englischsprachigen Ländern bekannt. Geschichte der Breakfast Sausage Breakfast Sausages sind ein typischer Fall von Resteverwertung. Sie wurden früher vor allem aus Schlachtabfällen, Innereien und Fleischresten, die bei der Schlachtung von Schweinen anfielen, hergestellt um möglichst nichts…