Bild: BrokenSphere, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Borts
Borts ist eine Trockenfleischspezialität aus der Mongolei. Borts wird üblicherweise aus Yakfleisch oder Rindfleisch aber auch aus Pferden-, Hammel-, Ziegen- oder Kamelfleisch hergestellt und spielt seit alters her eine wichtige Rolle in der Ernährung der Mongolen. Fleisch spielt traditionell eine wichtige Rolle in der Ernährung der Mongolen, da weite Landstriche der mongolischen Steppe sich nicht für die Landwirtschaft eignen. Die Mongolen…
