Bild: Martin Sønderlev Christensen, CC BY-SA 2.0, via Wikimedia Commons
Hangikjöt
Länderküche: Island – Das Kochbuch. Kulinarische Entdeckungen im Land der Feen und Trolle. Rezepte,Landschaftsfotografie und Produzentenporträts. JETZT GLEICH BEI AMAZON KAUFEN! Hangikjöt (Isländisch: „Hängefleisch“) ist eine rohe isländische Schinkenspezialität. Hangikjöt ist geräuchertes Lamm- bzw. Hammelfleisch und ist auf Island ein beliebtes Gericht, das vorwiegend an Weihnachten zubereitet wird. Hangikjöt ist eine der wenigen isländischen Spezialitäten, die auch für Nicht-Isländer einen Genuss darstellen. Hangikjöt wird aus verschiedenen Teilen vom Lamm oder Hammel hergestellt. Viele sagen dabei,…
